Jarret de boeuf avec os

Description Le jarret de bœuf est une pièce mésestimée. Et pourtant c’est une viande de rêve avec son os central et sa tendreté dans une cuisson lente. Le jarret est préparé par le boucher Arnaud Daval avec les bœufs de l’élevage de Pascal Babel au Girmont-Val-d’Ajol dans les Vosges. C’est de ces moyennes montagnes que les fibres de cette viande élevée en plein air prennent leur saveur unique. Cella vous le recommande façon osso bucco. Tout simplement. Épatant et gourmand !

Cuisson À la poêle, saisi.

Coupe Pièce entière.

Ingrédients Viande de bœuf.

Origine France.

DLC 15 jours.

Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.